Recette des crêpes sans gluten

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Difficulté

Facile

Préparation

15 minutes

Portions

12 à 15 crêpes

🥞 La recette des crêpes sans gluten 🌾🚫 pour la Chandeleur : simple, rapide et sans temps de repos

La Chandeleur, c’est le moment idéal pour se régaler avec des crêpes. Mais si vous évitez le gluten, pas question de renoncer à ce plaisir gourmand ! Cette recette de crêpes sans gluten est rapide, facile et tout aussi délicieuse. À vous les crêpes légères et savoureuses, prêtes en un clin d’œil !

Ingredients

150g de farine de riz 🌾
50g de fécule de maïs (type Maïzena)
50g de sucre 🍚
2 œufs 🥚🥚
500ml de lait 🥛
50g de beurre fondu 🧈
1 pincée de sel 🧂
1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 🍦

Étapes

Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, combinez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et le sel. Rien de bien compliqué, c’est votre base parfaite sans gluten.
Ajoutez les œufs : Faites un puits au centre de votre mélange sec et cassez-y les œufs. Mélangez doucement avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Versez le lait (ou votre boisson végétale préférée) : petit à petit, tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Une pâte lisse et homogène, c’est l’objectif !
Ajoutez le beurre fondu : Incorporez le beurre fondu à la pâte. Cela rendra vos crêpes savoureuses et bien dorées.
Parfumez la pâte : Si vous aimez les crêpes légèrement parfumées, c’est le moment d’ajouter le sucre vanillé ou l’extrait de vanille.
Cuisson : Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une noisette de beurre ou un peu d’huile. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour bien répartir la pâte. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Et voilà, vos crêpes sont prêtes !

Avec cette recette, pas besoin de gluten pour régaler tout le monde. Sortez votre poêle, et joyeuse Chandeleur ! 🥞🌾🚫

Astuces pour des crêpes sans gluten encore meilleures !

Pour des crêpes extra-légères : Ajoutez une cuillère à soupe d’eau gazeuse ou de bière sans gluten dans la pâte.
Pour une alternative végétale : Utilisez du lait d’amande ou de coco pour un goût légèrement sucré et exotique.
Pour une cuisson optimale : Graissez légèrement votre poêle entre chaque crêpe pour éviter qu’elles n’accrochent.
Garnissez à volonté : Confitures, chocolat, miel ou fruits frais, tout est permis !